Trichinellosi umana in Italia: una revisione epidemiologica dal 1989
La trichinellosi è una zooantroponosi mondiale causata da un nematode del genere Trichinella che può rappresentare un rischio per la salute umana. Tra le specie di Trichinella, T. spiralis è la più comunemente rappresentata. La principale fonte di infezione umana è il consumo di carne cruda o poco cotta (specialmente di maiale, cinghiale e cavallo. L'infezione da Trichinella è stata una delle più frequenti malattie parassitarie in Italia fino al 1959, quando è stato introdotto lo screening obbligatorio per questi parassiti nei maiali macellati. Poiché l'ultima rassegna su questo argomento è stata eseguita nel 1989, lo scopo di questo studio è stato quello di illustrare l'epidemiologia della trichinellosi in Italia dal 1989 al 2017.
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