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Il rischio Listeria nei prodotti di carne pronti per il consumo
Anno: 2012 Mese: 04
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autore: L. Iannetti, G. Migliorati, V. Prencipe
Prezzo Listino: Euro 1,50
Prezzo Abbonati: Euro 1,50 (- 0%)
Abstract
E' opinione consolidata che il controllo di Listeria monocytogenes negli stabilimenti di produzione di questi alimenti sia un obiettivo difficile da raggiungere, ma ridurre il rischio per il consumatore finale è possibile
Collana di Summa - Animali da reddito
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Autori vari
Prezzo Listino: Euro 12,00
Prezzo Abbonati: Euro 10,20
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: AA.VV.
Prezzo Listino: Euro 15,00
Prezzo Abbonati: Euro 15,00
Nutrizione e zootecnia dei bovini
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: Pierre-Olivier Dassonville
Prezzo Listino: Euro 1,75
Prezzo Abbonati: Euro 1,75
Editore: Point Vètèrinaire Italie
Autori: P. Valera, S. Albanese, D. Cicchella, E. Dinelli,
Prezzo Listino: Euro 2,00
Prezzo Abbonati: Euro 2,00
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