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Ristorazione - Arrivano le linee guida per accogliere i celiaci

Ristorazione - Arrivano le linee guida per accogliere i celiaci

Anno: 2011 Mese: 06

Editore: Point Vètèrinaire Italie

Autore: S. Neuhold

Prezzo Listino: Euro 2,00

Prezzo Abbonati: Euro 2,00 (- 0%)

 
 
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Abstract

Dall’acquisto delle materie prime alla loro movimentazione 16 interna fino alla formazione degli operatori. Le norme e le procedure da seguire per prevenire i rischi legati a produzione e somministrazione di alimenti privi di glutine

 
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